Kako napraviti kus-kus od pečenog povrća

Uključite pećnicu roštilja / ventilatora. Podesite temperaturu na 230.

Uključite kotlić.

Izmjerite oko 200 g kus-kusa.

Sipajte kus-kus u posudu i izmrvite kocku od povrća.

Ulijte dovoljno kipuće vode da samo pokrije kus-kus. Otprilike 250 ml.

Promiješajte i stavite poklopac.

Počnite sjeckati.

Nasjeckajte tikvice što manje, a zatim ih stavite u pleh za pečenje.

Nasjeckajte patlidžan što je moguće sitniji i stavite ga u drugi lim za pečenje.

Usitnite jednu od paprika i dodajte patlidžanu.

Nasjeckajte drugu papriku i dodajte u tikvice.

Nasjeckajte luk i podijelite između obje konzerve.

Dodajte sol i biber u obje konzerve.

U svaki lim dodajte 4 dobra gluga maslinovog ulja,

U svaki lim dodajte kašiku ili dve bistrog meda.

Nasjeckajte halloumi na sitne komade i stavite ih u treći lim za pečenje, ali bez ulja. Stavite sve tri limenke u rešetku / pećnicu na 10 minuta.

Ocijedite lim od slanutka.

Slanutak dodajte u kus-kus.

Provjerite halloumi nakon 10 minuta. Izvadite je ako je lijepe i hrskave smeđe boje. Vratite ga na nekoliko minuta ako želite.

Izvadite povrće kad je lijepo i smeđe. Nekoliko spaljenih bitova je dobro! Uvrnite povrće u kus-kus i dobro promiješajte.

U kuskus ulijte kapljice crvenog vinskog octa. Ovo je ključni sastojak. Kušajte, možda želite više ili manje, ovisno o vašem ukusu.

Voila! Vegetarijanci to vole. Za one koji jedu meso, odozgo lupite veliki sočni odrezak ili komad ribe.