Kako napraviti kremu od jaja za pečenje


Kukuruzno brašno će stabilizirati kremu, tako da možete peći s njom, a ujedno smanjuje rizik od zgrušavanja vaše kreme.

Dodajte kukuruzno brašno u lonac i dodajte malo vrhnja. Umutite dok ne nestanu sve grudice, a zatim dodajte ostatak sastojaka. Uključite grijanje.

Umutite dok lagano kuhate kremu.

Vaša krema je gotova kad počne polako puhtati. Znaćete kada se to uradi. To se događa brzo, ali ne brinite, krema može potrajati i vrenje.

Pokrijte prozirnom folijom kako biste spriječili kožu. Ohladite ga i držite u frižideru dok vam ne zatreba. U frižideru će se držati nedelju dana.

Gusta, ljupka krema. U ovoj fazi kremu možete koristiti u pečenju ili kao punjenje kolača.

Ja koristim kremu u eklerima, ili choux pecivo, i želim je malo mekši nego što jeste. Tako da ga miješam sa šlagom u omjeru 50/50. Šlag u fazi mekog vrhunca.

Koristim 1 šolju šlaga na 1 šolju kreme.

Volim boju. Blijedo žuta.

U eklere ide. Pogledajte moj vodič kako ih napraviti.

Pravim eklere kada moj muž ima krizu. Srećom to se događa samo jednom godišnje, ili bi mu trebao dvostruki premosnik.


Pogledajte video: Princes Krofne koje se tope u ustima - Les choux a la crème - Princess donuts - CooKing Recepti


Prethodni Članak

Kako napraviti čokoladne kolačiće od ovsene kaše

Sljedeći Članak

Kako napraviti skicu