Kako napraviti pravu francusku baguette



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

U mašini za kruh, samo za tijesto (bez kuhanja): stavite tečnost, a zatim dodajte brašno i ostale suve sastojke. Pazite da sol ne utječe na kvasac.

Ruka: pustite da kvasac naraste sa šećerom i toplom vodom u šalici. Pomiješajte brašno sa šećerom i solju. Dodajte tečnost i kvasac. Ostavite da odstoji 2 sata u toploj sobi s prekrivenom krpom.

Kada se tijesto digne, podijelite ga na 2 ili 4, ovisno o konačnoj veličini koju želite napraviti baguettes.

Uzmite jedan od komada i raširite ga u pravougaonik. Preklopite tijesto prema sebi, zatvorite rub prstima i ponovite 2 puta. Razvaljajte malo tijesta i stavite lem ispod.

Stanite u toploj sobi trideset minuta krpom, posipajte brašnom i završite ručno dijeljenje. Zarežite gornje šipke 4 ili 5 puta pod uglom od 30 °.

Pecite 20 minuta na 220 ° C - 430 ° F. Prije zatvaranja pećnice, bacite kipuću vodu u posudu i brzo zatvorite tako da para ostane unutra (tajna zlatne kore).

Kad se štapići lijepo zapeku, izvadite ih iz pećnice. Ostavite da se ohladi. Umjesto da uzmete nož za rezanje, moguće je slomiti komad…


Pogledajte video: Francuski baget. Hleb koji morate probati I French Baguette


Komentari:

  1. Guivret

    Žao mi je, ali mislim da grešite. Siguran sam. Hajde da razgovaramo o tome. Pošaljite mi e-mail na PM, razgovaraćemo.

  2. Kit

    Možda ću se složiti sa vašim mišljenjem

  3. Norwell

    Slažem se, ovo je izvanredan komad

  4. Otaktay

    Mislim da ćete dozvoliti grešku. Mogu braniti svoj položaj. Pišite mi u premiješu, razgovarat ćemo.

  5. Yash

    Thanks, the post helped a lot.

  6. Scotty

    He is definitely wrong



Napišite poruku


Prethodni Članak

Kako kuhati margaritu pizzu

Sljedeći Članak

Kako navući šivaću mašinu